ciuperci pleurotus

Ciorba cu pleurotus, legume si paste

Reteta de ciorba pentru 12 persoane 

Ingrediente: 1 caserola de ciuperci pleurotus(aprox 500g), 2 cepe medii, 2 morcovi, 1 dovlecel, 1 fir de praz, 1 pastarnac, 50g de paste(spirale), 1l de bors proaspat, ½ legatura de patrunjel, 4-5 linguri de ulei, 1 legatura de leusteana, sare, piper.


Ciupercile se spala si se taie in felii groase de 1cm.

Se curata morcovul, pastarnacul, prazul si dovlecelul si apoi se taie in felii.

Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt.

Se pun la fiert doi litri de apa cu sare si cand incepe sa clocoteasca se pun ceapa, pastranacul, morcovul si prazul. Se citeste mai mult...

Ciuperci pleurotus cu vin si ceapa verde

Reteta de post pentru 4 portii  

Ingrediente: 500g de ciuperci pleurotus, 1 ceasca de vin alb, 1 ceasca de ulei, 2 legaturi de ceapa verde, 2 rosii, 1 legatura de patrunjel, sare, piper.

 


Ciupercile se curata si se taie feliute. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Intr-o cratita se pune uleiul la incins si se adauga ceapa si ciupercile, care se calesc impreuna. Se acopera cratita cu un capac si se lasa la foc mic. Rosiile se decojesc, se taie felii si se adauga peste ciupercile pleurotus si ceapa. Se pune si vinul in cratita, sarea si citeste mai mult...

Ciuperci la tigaie cu rosii cherry

 
Ingrediente: 500g de ciuperci medii, 6-7 rosii cherry, 4 catei de usturoi, 4 linguri de ulei de masline, 2 cepe verzi, sare, piper, 1 lingura de marar tocat, 1 lingura de zeama de lamaie.



 
 
Ciupercile se spala se curata, se taie in jumatati si se stropesc cu zeama de lamaie. Rosiile se taie si ele in jumatati. Ceapa verde si usturoiul se toaca marunt.
Intr-o tigaie se incinge bine uleiul de masline si se pun ciupercile. Se rumenesc bine pe toate partile 4-5 minute, se adauga rosiile cherry, usturoiul si ceapa verde. Se amesteca, se potriveste de sare si piper si citeste mai mult...

Ciuperci pleurotus cu sos alb

Timp de preparare : 40 minute
 
Ingrediente: ½ kg de ciuperci pleurotus, doua linguri de faina, o capatana de usturoi, ulei, patrunjel verde, sare, piper.



 
 
 
Se spala ciupercile, se scurg si se taie marunt. Intr- o cratita se incalzesc patru- cinci linguri de ulei si se pun ciupercile. Se lasa pe foc 15 minute pana mai scade apa din ele.
Se dizolva doua linguri de faina intr- o ceasca de apa rece si se toarna peste ciuperci, amestecandu- se. Cad se ajunge la consistenta unei smantani groase, se adauga usturoiul pisat, sarea si piperul si se mai lasa doua minute.
Ciupercile pleurotus cu citeste mai mult...