carnea

...Sfaturi...sfaturi...

Friptura de porc va avea un gust deosebit, daca in timp ce se frige se adauga cateva boabe de ienupar.

Supa tulbure, se limpezeste usor daca in timpul fierberii punem cateva coji de oua bine spalate.

Legumele nu se curata cu mult timp inainte de folosire si nici nu se tin in apa deoarece isi pierd valoarea nutritiva.

Boiaua nu se pune niciodata pe carnea uda inainte de preparare, pentru ca se arde si da carnii un aspect urat. Se va pune intotdeauna dupa ce friptura este gata.

Carnea devine mai frageda daca se unge inainte de prajire cu ulei de masline.

Laptele nu citeste mai mult...

Cotlet haiducesc

Reteta cu carne de porc pentru 6 persoane

Ingrediente: 1,5 kg cotlet de porc fara os, 4 cepe albe mici, 5 linguri de ulei de floarea soarelui, 5 cartofi, 1 cescuta de vin alb dulce, piper, sare, cimbru proaspat, oregano, patrunjel verde.


Cotletul de porc se spala si se sterge cu un prosop de hartie.

O tava de cuptor se unge cu ulei si se aseaza in ea cotletul condimentat cu cimbru, sare, oregano, piper dupa care se stropeste cu vin.

Ceapa se curata si se inteapa cu varful unui cutit. Se aseaza in tava langa cotlet si se infasoara tava in folie de citeste mai mult...

Curcan cu orez si legume

Reteta pentru copii ce au implinit 8 luni

Ingrediente: o bucata mica de piept de curcan, un pumn de mazare verde, un morcov dat pe razatoare, 1 ceapa mica taiata marunt, o rosie fara pielita, un pumn de orez( de preferat orezul cu bob mai rotund), 2-3 fire de patrunjel, o lingurita de unt sau 1 lingura de ulei de masline.

 
Se taie pieptul de curcan cubulete. Intr-o craticioara se pune la incalzit uleiul sau untul si se adauga morcovul ras si cubuletele de carne. Se calesc putin si se adauga o cana de apa si restul legumelor.Dupa ce au fiert citeste mai mult...