supa de rosii

Supa de rosii cu galuste de gris

Reteta pentru 8 portii

Ingrediente: 1,5  kg de rosii, 2 morcovi mici, 2 cepe potrivite, 1 pastarnac, 1 telina mica, 1 ardei, 2 cartofi, 2 oua, 7-8 linguri de gris, 3 linguri de ulei, 1 lingura de zahar, 1 legatura de patrunjel proaspat, sare, piper.


Rosiile se spala, se oparesc , se decojesc si se paseaza prin sita. Se fierbe sucul de rosii impreuna cu zaharul la foc mic. Legumele se spala, se curate si se pun la fiert intregi in doi litri de apa, incepand cu radacinoasele si terminand cu ceapa si ardeiul care se pun putin mai tarziu in citeste mai mult...