soia

Soia, aliment sau medicament?

Soia face parte din familia legumelor, fiind bogata in fibre, vitamine si minerale. Datorita faptului ca are un continut de 40% proteine, ea poate inlocui cu succes carnea. In China, soia se cultiva si se foloseste de mii de ani ca aliment- medicament, dar acum este populara in intreaga lume datorita calitatilor sale nutritive dar si beneficiilor pe care le aduce sanatatii. In soia se gasesc izoflavonele, cuscute si sub denumirea de fitoestrogeni(estrogeni naturali), care au rolul de a intari sistemul imunitar si a feri organismul de diferite boli. 

Buna pentru parodontoza. Cercetarile au demonstrat ca soia este eficienta in citeste mai mult...

Alimentatia pe baza de soia reduce riscul de a face cancer la san

Cercetarile au aratat faptul ca, se pot reduce cu peste 20 % sansele de a dezvolta un cancer la san daca introducem in dieta zilnica alimente pe baza de soia. 

Rezultatele cercetarilor au la baza o analiza a datelor publicate in 12 studii epidemiologice in ce priveste consumul de soia si cancerul de san. Analiza a aratat faptul ca exista o legatura intre consumul de soia si reducerea riscului de a face cancer la san atat in perioada de premenopauza cat si in perioada de postmenopauza a femeilor. De asemena acest studiu al International Journal of Cancer Prevention, a subliniat citeste mai mult...

Snitele de soia cu mustar

 
Ingrediente: 1 pachet de snitele din soia, 3 catei de usturoi, 4 linguri de faina, 2 linguri de mustar, 1 lingura vegeta, 6 linguri apa, condimente, ulei.



 
 
 
 
Snitelele de soia se fierb in apa in care am adaugat condimente, vegeta si trei catei de usturoi. Cand sunt gata(in aprox 20 minute) se scot si se lasa la scurs.
Se prepara un aluat din faina, mustar, apa, sare. Aluatul trebuie sa fie putin mai gros ca cel de clatite. Se tavaleste fiecare snitel prin aluat si se prajeste in ulei pe ambele parti pana devine auriu. Se pot servi cu mujdei de citeste mai mult...