scoici

Omleta cu scoici

Reteta pentru 2 portii

Ingrediente: 1 ceasca de scoici(congelate), 5 oua proaspete, 2 linguri de lapte, 1 catel de usturoi, 1 fir de ceapa verde, 2 linguri de ulei de masline, cateva crengute de patrunjel, sare, piper. 

Se fierb scoicile aprox. 15 minute. Se scurg apoi de apa.

Ouale se bat intr-un castron, se adauga laptele si se condimenteaza. Usturoiul si ceapa verde se taie marunt.

Intr-o tigaie se incinge uleiul, se pune usturoiul si ceapa verde 2 minute si apoi ouale batute bine. Se adauga scoicile, patrunjelul tocat marunt si se amesteca. Se lasa omleta cateva minute pe foc si se citeste mai mult...