salata cu piept de curcan

Salata de radacinoase cu piept de curcan

Ingrediente: 1 telina, ½ kg de piept de curcan, 3- 4 morcovi, 100g seminte de dovleac, 100g seminte de susan usor prajite, 1 ou, ulei de masline, sare, piper.   

Se spala pieptul de curcan si se pune la fiert 30 de minute. Se scoate apoi, se lasa la racit, dupa care se toaca marunt. Telina si morcovul se curata si se dau pe razatoare. Se face maioneza dintr-un ou cu putin ulei si zeama de lamaie.

Se pun toate ingredientele intr-un bol, se adauga semintele, se condimenteaza cu sare si piper si se incorporeaza usor maioneza. Salata se pune la citeste mai mult...

Salata cu piept de curcan si bacon

Reteta pentru 2 portii

Ingrediente: 300g piept de curcan fiert, 100g bacon afumat, 1 salata verde, 3 lingurite de seminte de floarea soarelui, 2 ardei grasi galbeni, 1 ceapa rosie, 3 rosii galbene.

Dressing: 1 lingura zeama de lamaie, 2 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece, sare, piper.

Ardeii se spala, se curata de fibre si seminte si se taie bucati si se aseza intr-un bol mare. Rosiile se spala, se taie cuburi si se pun peste ardei. Pieptul de curcan fiert, se rupe fasii, baconul se taie fasii subtiri si se aduga in salata. Semintele de floarea soarelui decojite citeste mai mult...