retete de cozonac

Reteta cozonacului pufos pentru masa de Craciun

Iata o reteta traditionala de cozonac pufos cu nuca si cacao, gustos, nelipsit de la masa Craciunului. Ingrediente:

Pentru aluatul de cozonac: 5 galbenusuri, 1 kg de faina buna, 250g zahar, 500ml lapte cu 3,5 %grasime, 50g drojdie, 1 lingura de untura, 15g sare(o lingurita rasa), coaja de la o lamaie, coaja rasa de portocala, esenta de vanilie.

Umplutura de nuca si cacao: ½ kg miez de nuca, 200ml lapte, 50g cacao, esenta de rom, esenta de vanilie.

Se face cald in bucatarie. Drojdia se dizolva cu putin zahar si cu putin lapte cald. Se lasa la crescut timp de 15 citeste mai mult...