reteta din bucataria spaniola

Calamari umpluti cu somon afumat

Reteta din bucataria spaniola pentru 4 portii 

Ingrediente: 4 calamari, 150g somon afumat, 50g de orez, 2 morcovi, 1 ceapa mare, 1 cescuta de vin alb, 50g unt, 1 lamaie, oregano, rozmarin, ulei de masline, piper.

Calamarii se spala bine in apa rece, dupa care se usuca cu ajutorul unui prosop absorbant de hartie. Orezul se pune la fiert separat. Morcovii se curata si se dau pe razatoarea mica. Ceapa se curata si se toaca marunt. Intr-o tigaie se pune ulei de masline si se pun la foc mic ceapa cu morcovii. Se acopera tigaia pentru ca legumele sa se inabuse. citeste mai mult...