reteta de paste

Spaghetti cu scoici si pancetta

Reteta italiana de paste pentru 4 persoane

Ingrediente: un pachet de paste spaghetti, 500g scoici(se gasesc in supermarchet proaspete pasteurizate), 100g pancetta(sau bacon afumat), 50ml ulei de masline, o cescuta de vin alb, 5 catei de usturoi, 2-3 linguri de smantana(optional), sare si piper, patrunjel verde.

Se pune apa la fiert intr-o oala mare si se fierb pastele conform indicatiilor de pe ambalaj.

Scoicile se curata de alge si se spala. Alegeti scoici pasteurizate pentru ca sunt destul de bine curatate. Usturoiul se curata si se toaca. Pancetta se taie fasiute subtiri. citeste mai mult...

Spaghetti diavolo

Reteta de paste italiana, pentru 4 persoane. 

Ingrediente: 500g de spaghetti, 100g bacon, 1 ardei iute taiat rondele, 3 linguri de unt, 5 linguri de busuioc tocat, 250g de telemea cubulete, 1 lingura coaja de limette rasa, sare si piper.

Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.

Intr-o tigaie se pune untul la incalzit. Se adauga baconul fasiute si ardeiul iute taiat rondele. Se lasa cateva minute pana se topeste baconul. Se amesteca spaghetele cu bacon, coaja de limette, busuioc, branza sare si piper. Se servesc fierbinti. citeste mai mult...