omleta cu urzici

Omleta primavaratica

Reteta pentru 2-3 portii 

Ingrediente pentru omleta: 6 oua, 1 lingura de unt.

Ingrediente pentru umplutura: ½ kg de spanac, un pumn de urzici, 2 linguri de unt, 2 linguri de faina, , 2-3 linguri de smantana, ½ lamaie, sare, piper.


Se prepara o omleta simpla care se umple cu un piure facut din spanac si urzici, in care se stoarce zeama de la ½ mica.

Prepararea piureului:

Spanacul si urzicile se spala bine, se oparesc in apa sarata, se strecoara prin sita, se storc si se toaca.

Separat se face un rantas din 2 linguri de unt si doua linguri de faina, la care citeste mai mult...