muschi de porc la cuptor

Muschi de porc in sos de prune

Ingrediente: 2 kg de muschi de porc, 300g de prune uscate sau proasptete, 1 ceapa mica tocata marunt, 3 lingurite de mustar, 1 lingura cu miere, 1 pahar mare cu vin, ienibahar, boia dulce, sare si piper.

 

Muschiul de porc se spala, si se pune intr-o tava de copt mai inalta. Se unge bine cu mustar si se condimenteaza cu ienibahar, boia, sare si piper. Apoi se stropeste cu putin vin.

Prunele se spala si li se scot samburii. Jumatate din cantitate se taie bucatele iar cealalta jumatate se pastreaza intregi.

Intr-un castron se amesteca vinul care a ramas cu mierea si citeste mai mult...