masa traditionala de Paste

Drob de miel cu chip de iepuras

Reteta cu carne de miel pentru 12 portii

Ingrediente: 1,5 kg de organe de miel( rinichi, splina, ficat, plamani, inima), 3 legaturi de usturoi verde, 3 legaturi de ceapa verde, 3 legaturi de marar, 3 legaturi de patrunjel, 5 oua crude, 5 oua fierte, prapur de miel, sare si piper dupa gust.


Organele de miel se curata de pielite si se pun 30 de minute in apa rece. Se taie apoi bucati si se pun la fiert in 4 litri de apa cu 1 lingura de sare. In timpul fierberii se ia spuma din cand in cand. Organele pentru drobul de citeste mai mult...