masa de pasti

Ciorba de miel a la grecque

Reteta de ciorba pentru 12 portii 

Ingrediente: 2 kg de carne de miel, 3 morcovi, 4 cepe, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras verde, 1 radacina de pastarnac, 1 radacina de patrujel, 1 radacina de telina, 600ml de bors, 500g de smantana, 4 galbenusuri, 2 linguri de faina, 1 legatura de patrunjel verde, sare si piper.

Carnea de miel se curata de pielite si tendoane dupa care se taie in bucati potrivite. Se spala si se pune intr-o oala la fiert, in 5 l de apa si o lingura de sare.

Se curata legumele si se spala. Se toaca marunt citeste mai mult...