marar

Cartofi noi cu usturoi verde si marar

Reteta de post pentru 4 persoane

Ingrediente: 1,5 kg de cartofi noi, 1 legatura de usturoi verde, 6 linguri de ulei, sare, piper, marar verde.

Se aleg cartofi medii de preferat de aceeasi marime, se rad putin cu cutitul, se spala si se pun intr-o cratita cu ulei si putina apa. Se acopera cratita cu un capac si se baga in cuptor sa fiarba inabusit. Cand cartofii au devenit pufosi, se adauga usturoiul pisat, sare si piper dupa care se introduce din nou cratita in cuptor, insa fara capac. Se mai tine in cuptor pana ce mai scade sosul si se citeste mai mult...

Gulas cu carne de vita

Ingrediente: 1 kg de carne de vita, 3 cepe mari, 1 capatana de usturoi, 2 ardei grasi, 4 linguri cu faina, 2 oua, 4 linguri de bulion, 3 linguri de patrunjel tocat, 1 lingura de cimbru, ulei, sare si piper.
 
Se spala carnea de vita si se taie bucati. Intr-o cratita mare se pune ½ ceasca de ulei, se adauga bucatile de carne si se rumenesc la foc mic. Se completeaza din cand in cand, daca este nevoie, cu apa calda.



 
Dupa ce s-au rumenit bucatile de carne, se scot si se pun pe o farfurie. In uleiul ramas de la citeste mai mult...