crema de urzici

Supa- crema de urzici

Reteta pentru 4 portii

Ingrediente: 1 kg de urzici, 2 cepe, 1 cartof mai mare, 1 telina mica, 1 radacina de patrunjel, 2 linguri de ulei, 2 linguri de smantana, 2 catei de usturoi, 1 ceasca cu lapte, sare, piper. 

Cartoful, telina si radacina de patrunjel se spala si se curata. Urzicile se curata si se spala in apa rece dupa care se pun la fiert impreuna cu cartoful, patrunjelul si telina ½ de ora. Se strecoara apoi si se lasa legumele sa se scurga. Din supa in care au fiert se pastreaza trei cani. Intr-o oala se pune uleiul si citeste mai mult...