crap

File de crap in aluat de bere

Reteta cu peste pentru 4 portii

Ingrediente: 650g file de crap, 150g de faina, 2 oua, 150ml bere, 2 linguri de ulei, sare, piper. 

Fileurile de crap se taie in 8 bucati. Se amesteca intr-un castron ouale, faina, berea, uleiul, sare si piperul pana se obtine aluatul de bere.

Se iau doua tigai si se incinge cate o lingura de ulei in fiecare tigaie. Se sareaza si se pipereaza pestele. Se tavaleste prin aluat si se prajeste in cele doua tigai aprox. 5 minute pana se rumeneste pe fiecare parte.

Se serveste alaturi de o portie de orez cu bobul lung, cu patrunjel verde tocat deasupra.
Se spune citeste mai mult...

Crap spaniol

Reteta spaniola pentru 4 persoane

Ingrediente: 1 kg de crap proaspat, 6-7 cepe, 5 linguri ulei de masline, 150g de masline, 3-4 castraveciori in otet, 1 foaie de dafin, 1 lamaie, 150g de masline, sare si piper.

Crapul se curata bine, se spala si se taie bucati.

Ceapa se curata, se spala si se taie pestisori. Intr-o craticioara se pune uleiul, se adauga ceapa, sare si piper si din cand in cand cate o lingura de apa pentru a inabusi ceapa. Focul trebuie sa fie mic.

Cand ceapa a fiert suficient se pune o ceasca de apa, bucatiele de crap, maslinele desarate, citeste mai mult...