ciorba de carne de porc

Ciorba de carne de porc cu tarhon

Reteta pentru 12 portii
 
Ingrediente: 1 kg de carne de porc(de preferat pulpa), 3 morcovi mari, 1 radacina de patrunjel, 1 telina potrivita, 2 cepe, 3 linguri de orez, 4 linguri de pasta de tomate, 2 linguri de tarhon tocat, 1 lamaie sau 500 ml de bors, 1 legatura de patrunjel verde, sare si piper.



 
 
Carnea de porc se spala, se taie bucati si se pune la fiert. Se fierbe 5 minute dupa care se arunca prima apa. Se pune din nou la fiert in 5-6 l de apa fierbinte. Se spumeaza ori de cate ori este nevoie. Ceapa se curata citeste mai mult...