bucatarie spaniola

Tortilla de patatas(omleta spaniola)

Ingrediente: 6 oua, 2 linguri cu ulei de masline, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 4 cartofi, sare, piper.
 
Ceapa si usturoiul se curata, se toaca marunt si se calesc in 3 linguri de ulei, dupa care se scot din tigaie cu o spumiera, scurgandu-se foarte bine.



 
 
 
Cartofii se curata, se spala, se taie cubulete si se fierb cateva minute. Cand cartofii sunt gata, se bat ouale, dupa care se incorporeaza, ceapa calita si cartofii scursi de apa. Se potriveste de sare si piper.
Uleiul ramas de la ceapa calita se incinge si se toarna compozitia. Se lasa sa se rumeneasca si citeste mai mult...

Gazpacho

Ingrediente: 1 kg de rosii coapte bine, 1 castravete, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 1 ardei gras verde, 5 linguri de ulei, 2 linguri de suc de lamaie, 200ml de apa fiarta si racita, piper, sare,1 felie de paine.
 



 
 
 
 
Se spala legumele. Rosiile se spala, se indeparteaza pielitele si semintele si se taie cubulete. Castravetele se taie si el cubulete. Ceapa se toaca marunt. Usturoiul se piseaza. Ardeiul gras, se curata de seminte si se taie si el marunt.
Intr-un blender se pun painea inmuiata cu apa si stoarsa, legumele taiate, uleiul, apa, sare si piper. Se mixeaza foarte bine. citeste mai mult...

Paella cu pui

Timp de preparare: 45 de minute
Ingrediente: 3 linguri ulei de masline, 1 ceapa, 2-3 catei de usturoi, 1 lingurita sofran, 4 cani de apa, 3 piepti de pui dezosati, 1/2 ardei iute, 1/2 lingurita de sare, 320g de orez, 250g fasole verde congelata, 1 ardei rosu, 2 linguri de bulion, 1 cutie scoici(250g), 1 pachet fructe de mare(200g), felii de lamaie.



 
Intr-o cratita mare si adanca(ca sa aiba loc orezul sa fiarba), se incalzesc 2 linguri de ulei. Se toaca ceapa, si usturoiul si se adauga in cratita. Se prajesc cateva minute si se adauga orezul si apa, sofranul si citeste mai mult...