blatul

Pasca umpluta cu ciocolata si migdale

Reteta pentru masa de Pasti(16 portii)

Ingrediente:
Pentru blat: ½ kg de faina alba buna, 220 ml de lapte, 7g de drojdie uscata(un plic), 2 oua, 125g de zahar, 2 plicuri de zahar vanilat, coaja rasa de la portocala si de la lamaie(cam 2 linguri), 125 g de margarina, 1 praf de sare, 1 ou.

Pentru umplutura: 200g de crema de ciocolata, 100g de migdale, 3 lingurite de cacao, 1 ou, 2 albusuri,1 esenta de vanilie, 5 linguri de smantana, 2 lingurite de zahar pudra, 1 lingura de amidon, scortisoara.

Pentru décor: felii de migdale

Blatul se face astfel: Galbenusurile se freaca zaharul, citeste mai mult...

Prajitura Contesa cu nuca si ness

Ingrediente: 
Pentru blatul Contesei: 6 albusuri, 350g zahar, 350g nuca prajita si macinata, 3 linguri de faina, 1praf de sare, 1 plic de zahar vanilat. Pentru crema: 6 galbenusuri, 6 linguri de zahar pudra, 100g unt, 3 lingurite de ness.

Blatul se face astfel: se bat spuma albusurile intr-o cratita, se adauga zaharul si se amesteca bine. Se pune vasul pe baie de abur si se amesteca continuu pana se ingroasa compozitia. Se adauga ¾ din nuca macinata, faina, zaharul vanilat si sarea. Se imparte compozitia in doua si se coc doua foi pe dosul tavii.


Crema prajiturii se pregateste asa: se citeste mai mult...