afine

Tort cu afine si crema mascarpone

Ingrediente: 1kg de mascarpone, 500g de biscuiti cu ovaz, 100g de unt, 200 ml smantana dulce, 3 lingurite cu ness(sau esenta de cafea), 500g de afine, 200g de zahar, 100ml apa, esenta de vanilie. 


Biscuitii se zdrobesc cu un sucitor. Se framanta apoi cu untul (scos cu 30 de minute inainte din frigider), dupa care se aseaza pe fundul detasabil al unei forme de tort.

Smantana se bate bine. Se adauga 100g de zahar(jumatate din cantitate) si nesul frecat cu trei linguri de apa. Se mai bate putin. In compozitie se incorporeaza mascarpone incet, cateva afine si esenta de vanilie. Se citeste mai mult...

Prajitura cu fructe de padure

 
Ingrediente: 8 oua, 9 linguri de faina, 8 linguri de zahar, 4 linguri de ulei, coaja rasa de la 1 lamaie, 1 lingurita esenta de vanilie, 1 ceasca de zmeura, 1 ceasca de afine, 1 ceasca de coacaze, 5-6 capsune taiate in jumatati.



 
 
 
Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se pun intr-un bol si se freaca cu zaharul, cu uleiul si cu esenta de vanilie. Peste albusuri se pune un praf de sare si se bat cu mixerul pana ce devin ca o spuma. In momentul in care spuma se tine de vas se adauga galbenusurile amestecandu-se continu. Se adauga citeste mai mult...