salata de post

Salata de naut cu ardei si ceapa verde

Reteta de post pentru 4 portii 

Ingrediente: 400g de naut(din conserva), 1 ardei gras rosu, 5 rosii cherry, 3 cepe verzi, 1 catel de usturoi, 1 lingura suc proaspat de lamaie, ½ legatura de patrunjel, 3 linguri de ulei de masline, sare, piper.

Se scurge bine nautul si se pune intr-un castron. Se curata ceapa si ardeiul. Ceapa se taie rondele iar ardeiul se taie cubulete. Rosiile se taie in patru. Se toaca si patrunjelul si se adauga in salata. Se amesteca uleiul de masline cu sucul de lamie, sarea si piperul. Se adauga in castron si se amesteca bine salata. Se citeste mai mult...

Salata de post cu praz, broccoli si ciuperci

Reteta de post pentru 2 persoane 

Ingrediente: 1 fir de praz de marime medie, 1 cutie cu ciuperci conservate, 100g masline negre fara samburi, 1 buchet de broccoli, 3 linguri de maioneza vegetala, sare.

Prazul se curata, se spala foarte bine si se taie rondele. Se presara pe ele putina sare si se pun intr-un castron. Se spala ciupercile si se scurg bine dupa care se adauga peste rondelele de praz. Se adauga in castron si maslinele, se amesteca bine si se adauga maioneza. Buchetelele de broccoli se pun in apa clocotita, se lasa 7-8 minute si se scot pe un citeste mai mult...

Salata de peste cu maioneza de post

O salata pentru zilele din post cand sunt dezlegari la peste dar nu numai...
 
Ingrediente: 1 macrou afumat, 1 conserva de ton in ulei, 3 castraveciori murati.
Pentru maioneza de post: 1 telina mare, 1 cartof, 3 linguri cu mustar, 1 ceasca cu ulei, ½ lamaie, sare si piper.



 
 
Cartoful si telina se spala se curata de coaja si se pun la fiert in putin apa cu sare. Dupa ce au fiert se lasa sa se raceasca bine. Intr-un vas se amesteca cu mixerul la viteza mica adaugandu-se mustarul si uleiul ca la maioneza treptat. Se potriveste de sare si piper.
Macroul se citeste mai mult...