prajitura contesa cu nuca si ness

Prajitura Contesa cu nuca si ness

Ingrediente: 
Pentru blatul Contesei: 6 albusuri, 350g zahar, 350g nuca prajita si macinata, 3 linguri de faina, 1praf de sare, 1 plic de zahar vanilat. Pentru crema: 6 galbenusuri, 6 linguri de zahar pudra, 100g unt, 3 lingurite de ness.

Blatul se face astfel: se bat spuma albusurile intr-o cratita, se adauga zaharul si se amesteca bine. Se pune vasul pe baie de abur si se amesteca continuu pana se ingroasa compozitia. Se adauga ¾ din nuca macinata, faina, zaharul vanilat si sarea. Se imparte compozitia in doua si se coc doua foi pe dosul tavii.


Crema prajiturii se pregateste asa: se citeste mai mult...