dulce

Dulceata de morcovi

 
Ingrediente: 3 cani de apa, 1 kg de zahar, 1,5 kg de morcovi, o lamaie, o portocala.
Morcovii se spala, se curata si se dau pe razatoarea mare. Apa cu zaharul se pun la foc intr-o cratita emailata. Se fierbe pana ce da in clocot si se formeaza un sirop. 



 
 
Se adauga morcovii rasi in sirop si se fierbe dulceata la foc mic, pana cand morcovii se patrund bine, iar siropul scade. Aproape de sfarsit se adauga zeama de lamaie si zeama de portocala(puteti adauga si coaja taiata subtire, pe care o scoateti inainte de a pune dulceata in borcane) si se citeste mai mult...

Dulceata de dovlecei

Ingrediente: 1 farfurie adanca plina cu varf cu dovlecei taiati cubulete(se aleg dovlecei mai mari si mai batrani)sau 1,5 kg, 1 kg de zahar, 300 ml de apa, 1 lamaie, 3 pliculete de zahar vanilat, 1 lingura de sare de lamaie.



 
 
 
 
Dovleceii se curata de coaja , se taie in doua si cu o lingura se scobesc si se curata de seminte care se arunca. Restul se taie cubulete si se amesteca bine cu lingura de sare de lamaie. Se lasa sa stea asa aprox. 2 ore. Sarea de lamaie are rolul de a intari cubuletele de dovlecei. Dupa citeste mai mult...